IMMER BESONDERS
Kulinarische Reise
8-gängiges Überraschungs-Amuse-Bouche-Menü.
Plats Signatures
4-Gänge-Menü zu wechselnden kulinarischen Themen, Regionen oder Ländern.
Menü „midi“
Ein großes 7-Gang-Menü – je nach Vorliebe wählen Sie 4, 5, 6 oder 7 Gänge.
4-Gang-Menü
Ein 4-Gang-Menü mit aufeinander abgestimmten Gängen.
Rote Bete | Pastinake | Linsen | Beurre blanc
Carpaccio von der Jakobsmuschel | Kürbis | Passionsfrucht
Trüffelrisotto
Lachsforelle aus der Region | Rosenkohl | Schwarzwurzel | Soja
Bouillabaise "midi" | Kabeljau | Rouille
Zweierlei vom Kalb | Wirsing | Consommé
Délice von der Valrhonaschokolade | Brombeere |
Erdnuss-Salzkaramelleis
Preise
4-Gang-Menü
(ohne Jakobsmuschel, Trüffelrisotto, Lachsforelle)
79 €
5-Gang-Menü
(Wahlweise Rote Bete oder Jakobsmuschel, Trüffelrisotto oder Lachsforelle, sonst Menüfolge)
99 €
6-Gang-Menü
(Wahlweise Rote Bete oder Jakobsmuschel, sonst Menüfolge)
119 €
7-Gang-Menü
135 €
Gerne bieten wir Ihnen zu jedem Gang korrespondierende Weine
(auf Wunsch auch alkoholfrei).
(je 0,1 l pro Gang)
Specials
Carpaccio von der Jakobsmuschel | Kürbis | Passionsfrucht
Lachsforelle aus der Region | Rosenkohl | Schwarzwurzel | Soja
Zweierlei vom Kalb | Wirsing | Consommé
Délice von der Valrhonaschokolade | Brombeere |
Erdnuss-Salzkaramelleis
Preise
79,00 € pro Person
Gerne bieten wir Ihnen zu jedem Gang korrespondierende Weine
(auf Wunsch auch alkoholfrei).
(je 0,1 l pro Gang)
Carpaccio von der Jakobsmuschel | Kürbis | Passionsfrucht
Bouillabaise "midi" | Kabeljau | Rouille
Zweierlei vom Kalb | Wirsing | Consommé
Délice von der Valrhonaschokolade | Brombeere |
Erdnuss-Salzkaramelleis
Preise
79,00 € pro Person
Gerne bieten wir Ihnen zu jedem Gang korrespondierende Weine
(auf Wunsch auch alkoholfrei).
(je 0,1 l pro Gang)
