Wine & Dine mit Dr.Bürklin-Wolf
Am 8. November ist das Weingut Dr. Bürklin-Wolf bei uns zu Gast und stellt eine besondere Auswahl seiner Weine persönlich vor. Begleitet wird der Abend von einem 5-Gang-Menü, das Peter Wirbel und sein Team eigens auf die Charakteristik der Weine abgestimmt haben – kreativ, saisonal und mit klarer Handschrift.
Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend mit spannenden Einblicken, feinen Aromen und guten Gesprächen in entspannter Atmosphäre.
Amuse Bouche
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Terrine von der Stopfleber | grüner Apfel | Macadamia | Brioche
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Kürbisravioli | Ziegenkäse | Rotkohl | Chili
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Lachsforelle souffliert | Quitte | Rosa Ingwer | Minze
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Geschmorter Tafelspitz von Longhornrind | Zwiebel | Lauch | Hollandaise
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Délice von der Valrhonaschokolade hell und dunkel | Birnenvariation
229 € pro Person (5 Gänge & korrespondierende Weine | inkl. Wasser & Kaffee)
Reservierung über OpenTable:
