Ostern im midi
Ostern ist das Fest des Aufbruchs. Der erste zarte Spargel, Rhabarber mit seiner herb-fruchtigen Frische, Lamm in seiner besten Jahreszeit … Die Natur schenkt uns gerade alles, was ein gutes Menü braucht. Wir haben daraus fünf Gänge komponiert, die die Saison in all ihrer Vielschichtigkeit feiern. Sie haben die Wahl zwischen einem klassischen und einem vegetarischen Menü. Gönnen Sie sich am Osterwochenende ein Verwöhnerlebnis, das bleibt.
Tische an Ostern sind begehrt – sichern Sie sich jetzt Ihren Platz:
Ostermenü klassisch oder vegetarisch: 110,- €/p. P.
midi Ostermenü
Amuse Bouche
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Blumenkohlschnitte | grüner Spargel | Trüffel
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Forelle aus heimischen Gewässern | Rhabarber | roter und weißer Portwein
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Consommé vom Longhornrind |
Gyoza | Lauch
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Zweierlei vom Lamm | Spinat |
Pastinake | Jus
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Délice von der Valrhonaschokolade und Erdbeere | Baumkuchen | Erdbeersorbet
midi Ostermenü vegetarisch
Amuse Bouche
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Blumenkohlschnitte | grüner Spargel | Trüffel
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Gebackener Apfel | Rhabarber |
roter und weißer Portwein
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Consommé von Saarbrücker Pilzen | Gyoza | Lauch
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Rote Bete | Spinat | Pastinake |
Rote-Bete-Jus
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Délice von der Valrhonaschokolade und Erdbeere | Baumkuchen | Erdbeersorbet
